Kaikoura, Cənubi adanın (Yeni Zelandiya) sahilində misilsiz bir yerdir. Vaxtilə balina ovu mərkəzi olmuşdusa, indi Kaikoura səyyahları buraya il boyu delfinlər və balinalara baxa bilməsi ilə cəlb edir.
Burada iki cərəyan birləşir - cənub, soyuq və zəngin plankton, qida zəncirinin əsasını təşkil edən, balinalar, suitilər və delfinlərlə bitən, isti, şimal, canlı mikroorqanizmləri dərinliklərdən qaldıran. Digər bir amil də ahtapot, kalamar və iri balıqların olduğu son dərəcə dərin sahil kanyonlarının sayıdır.
Buradakı balinaların bir çoxu böyüyənə qədər nisbətən asan yırtıcılıqla qidalanan yeniyetmələrdir. Balinalar yemək üçün kanyonlara dalır və vaxtlarının dörddə üçünü su altında keçirirlər. Onlarla görüşmək üçün yola çıxan ekskursiyalar, bu heyvanların yaydığı səslər tərəfindən qaldıqları yeri müəyyənləşdirmək və səthə nə zaman və harada çıxacaqlarını təyin etmək üçün hidrofonlardan istifadə edirlər.
Kaikoura Körfəzi də Hector delfinlərinə ev sahibliyi edir. Bunlar son dərəcə kiçikdir, çox nadirdir və verandada qəhvə içərkən onları müşahidə etmək fürsəti həqiqətən misilsizdir. Digər möhtəşəm bir fürsət, yayda sahildən bir neçə kilometr məsafədə yaşayan delfinlərə bir gəmi səfəri ilə təmin edilir. Yaxşı əhval-ruhiyyədə olan bu enerjili heyvanlar qonaqların iştirakından həzz alır və sinxron atlamalar, ikiqat saltolar və ya sadəcə qarınlarında sürünərək onlar üçün həqiqi çıxışlar təşkil edirlər.
