Ən populyar aviaşirkətlər uzun müddətdir geniş bir sərnişin sahəsinə diqqət yetirir və təyyarədə yalnız tibbi göstəricilərə və dini inanclara cavab verən xüsusi yeməklər deyil, həm də vegeterianlar, veganlar və çiy ərzaq məhsulları üçün uyğun yeməklər təklif edirlər.
Dünya aviaşirkətləri təyyarədə sərnişinlərinə adi insan pəhrizi üçün standart dəstlərin hüdudlarından kənara çıxan geniş çeşidli yemək təqdim etməyə çalışırlar. Təqvim reyslərində pulsuz yeməklərə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi daxildir. Uçuş uzun deyilsə və yalnız qəlyanaltılar verilirsə, vegeterian yeməkləri sifariş edə bilməyəcəksiniz. Çox yeməkli uzun uçuşlarda vegeterian yeməyi eyni ola bilər. Standart bir dəstə sahib qalan sərnişinlər daha fərqli bir yemək rasionu ala bilsə də.
Hər bir aviaşirkətin öz menyusu olmasına baxmayaraq, qida növlərinin çoxu xüsusi kodlara uyğundur. Aşağıdakı təyyarə yeməkləri vegeterianlar üçün uygundur:
AVML - Süd məhsullarının (qatıq, pendir, süd, qaymaq) mümkün olması ilə ət və balıq yeməkləri olmayan Hindistan və Asiya Hinduları.
INVG - Süd məhsulları ilə Hindistan köri.
RVML - İstiliklə müalicə olunmayan qablarla birlikdə xam yemək mətbəxi.
VGML - Heyvan məhsullarının istifadəsi olmadan Vegan menyusu.
VLML - Süd və yumurta istifadə edən ovo-lakto vejetaryenlər üçün yemək.
FPML - Təzə və konservləşdirilmiş meyvə və xəmir xörəkləri ilə Fructorian menyusu.
JNML - Hindistan ədvəti Kök tərəvəz, soğan və sarımsaqsız Jain qidası.
VJML - Tərəvəz, meyvə, qoz-fındıq, sıyıq və göbələk ilə yağsız yemək. Kərə yağı və südün olması mümkündür.
Təyyarədə yemək sifariş etmək şərtləri aviaşirkətlərdən fərqlənir. Buna görə hər bir uçuş üçün xüsusi yeməklərin mövcudluğunu və rezervasyon sistemində qeydiyyatı üçün minimum vaxtı dəqiqləşdirmək lazımdır. Girişdən sonra biletlərdə sərnişinin təyyarədəki yemək vərdişlərinin təsdiqlənməsi də var.
AEROFLOT üçün yola düşmədən 36 saatdan gec olmayaraq xüsusi yeməklər sifariş edilməlidir. Eyni zamanda, Aeroflot təyyarəsindəki yeməklər pulsuz olduğu üçün yemək üçün əlavə pul ödəmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız.
TRANSAERO-da, vegeterian nahar və ya şam yeməyinin işləmə müddəti uçuşdan asılı olaraq 24 ilə 35 saat arasında dəyişə bilər. Transaero təyyarəsindəki yeməklər pulsuzdur. Bununla birlikdə şirkət, xüsusi bir menyunun təsdiqlənməsinə zəmanət vermir və sərnişinlərə standart bir qab dəsti təqdim etməyə hazırdır.
SWISS, sərnişinlərinə xidmət mərkəzindən, aviaşirkətin veb saytındakı şəxsi hesabından və ya bilet sifariş edərkən bir gün əvvəl sifariş verilə bilən 18 növə qədər xüsusi yemək təklif edir. Klassik vejetaryen menyu seçimlərinə əlavə olaraq, hava yolu şirkəti sərnişinlərə ət məhsulları olmadan Çin reseptlərinə əsaslanan şərq yeməkləri təklif edir.
CATHAY PACIFIC aviaşirkəti üçün təyyarədəki standart olmayan yeməklər, yola çıxmadan ən azı bir gün əvvəl veb saytdakı sərnişinin şəxsi profili və ya sifariş ofislərinə zəng edərək verilir.
İngilis hava yolları ilə arıq və vegeterian menyular sifariş etməklə uçuşlar yola düşmədən bir gün əvvəl və vegan, meyvə və çiy qida yeməkləri ilə ən azı iki gün əvvəl mövcuddur.
LUFTHANSA aviaşirkətində qeyri-standart yeməklər, uçuşdan ən azı bir gün əvvəl sifariş təsdiqləndikdən sonra verilir. Vebdə və ya şirkətin nümayəndəliyində "Rezervasyonlarım" bölməsi vasitəsilə yemək sifariş edə bilərsiniz. Bu əlavə seçim üçün əlavə ödəmə ehtiyacınız olmayacaq. Xüsusi yeməklər iqtisadiyyat sinifində 185 dəqiqədən, biznes sinifində isə 75 dəqiqədən təklif olunur. Şərq tərzi vegetarian menyusu yalnız Lufthansa Xidmət Mərkəzindədir. Şirkətin bort yeməklərində, bitki mədə-bağırsaq traktına faydalı olan bitki mənşəli qidalardan hazırlanan yüngül qəlyanaltılar da var.
