Ən populyar qış yerlərindən biri isti dəniz, günəş, gözəl təbiəti, mədəni görməli yerləri, dadlı və ucuz yeməkləri ilə turistləri cəlb edən Vyetnamdır. Rus səyahətçiləri Nha Trang və bir az da çimərlikləri heç bir şəkildə geri qalmayan Hoi An ilə yaxşı tanış və mədəni və qastronomik həyat digər Vyetnam kurortlarına şans verəcəkdir.
Mətbəx irsi mədəni irsi qədər zəngin olan Hoi Anı küçə dəzgahları, yemək maşınları, açıq marketlər və qastronomiya emalatxanaları doldurur. Etkileyici memarlıq, maraqlı tarix və turistləri şirin kağız fənərlərlə bəzədilmiş füsunkar küçələrdə gəzməyə dəvət edən sakit və rahat bir atmosferi birləşdirir.
Hoi Anın gözəl çimərliklərə, kiçik balıqçı kəndlərinə və qədim xarabalıqlara yaxın olması şəhəri əsas turizm məkanına çevirir. Bundan əlavə, şəhər alış-veriş həvəskarlarını məyus etməyəcək: Hoi An-da kostyumları və ya paltarları münasib qiymətə düzəldə biləcəyiniz bir çox dərzi var. Tarixən Hoi An, ticarət zirvəsinə 16 ilə 18-ci əsrlər arasında çatmış bir dəniz limanı idi. Çin, Yapon, Hindistan və hətta Hollandiyalı tacirlər limana xəz, ipək, bibər və digər mal axtarmağa gəldilər. Bu səbəbdən də çoxmədəniyyətli təsirini hələ də küçələrində hiss etmək olar.
Hoi Anın əsas cazibə yerlərini adlandırmaq çətindir, çünki mərkəzi UNESCO tərəfindən qorunan bütün şəhər əlamətdar bir yerdir. Qədim şəhəri ziyarət etmək pulsuzdur. Ancaq paqodalar, köhnə evlər və ya məşhur Yapon körpüsü də daxil olmaqla bəzi tarixi yerləri görmək üçün hər hansı bir turizm nöqtəsindən bilet almalısınız. 5 bilet dəsti 120.000 VND (təxminən 5 avro) başa gəlir.
Turizm şəhərinə yaraşan bir çox otel, hostel, kirayə villa seçimi var. Çayın qəlbində yerləşən Hoi An'daki ən yaxşı otellərdən biri Anantara Hoi An Resortdur.
Terakota damları ilə Fransız müstəmləkə üslubunda tikilmiş otaqlar və süitlər, pastel rəngli iki və üç mərtəbəli binalarda, gözəl baxımlı bağlarla əhatə olunmuşdur. Şəhər səs-küyündən xilas olmaq, səhərlər yoga dərsinə getmək, sonra masajdan zövq almaq, təzə meyvələrdən və isti xəmirlərdən ibarət səhər yeməyini yeyərkən çay axışını izləmək üçün ideal yerdir. Axşam saatlarında otelin içindəki ağaclar sehrli bir şəkildə yanıb-sönən fənərlərlə işıqlandırılır və romantik bir atmosfer yaradır.
Hoi An bir gastronomik mərkəz olduğundan köhnə yapon ticarət evləri, çay dükanları, paqodalar, məbədlər, Çin malikanələri və sonrakı Fransız müstəmləkə dövrünə aid binalar bar, butik otel, restoran və kulinariya məktəbləri ilə yan-yana oturub yemək bişirməyi öyrəndilər. regional yeməklər …
Ən həyəcanlı aşpazlıq dərsi Anantarada da keçirilir. Bir ustadın köməyi ilə master-klass iştirakçıları aşpazın hazırladığı təzə maddələr dəstindən klassik Vyetnam yeməkləri hazırlayırlar: Pho Bo şorbası, bahar ruloları və cavan papaya salatı. Asiya yeməklərini necə bişirəcəyinizi və sonra nə qədər yaxşı çıxdıqlarını öyrənə biləcəyiniz çox əyləncəli bir fəaliyyətdir.
Hər hansı bir Vyetnam şəhərində, Pho Bo şorbasının ədviyyatlı, cazibədar qoxusunu tutmadan küçəyə çıxmaq çətindir. Bir xörək bir milləti birləşdirə bilərsə, o da Pho Bo'dur və yemək Hanoi’də demək olar ki, dini bir status qazandı. Hər hansı bir Vyetnam aşbazının təsdiqlədiyi kimi, böyük fonun sirri qarşısıalınmaz bir qoxu ilə zəngin, zəngin bir bulyon yaratmaqdadır. Bir əhəng suyu sıçrayışı ilə yeməyə bir az əlavə edin və sonra çili ilə dadlandırın.
Yin və yang prinsipi, maddələrin istiləşmə və təravətləndirici xüsusiyyətlərinin nəzərə alındığı Vyetnam mətbəxində mühüm rol oynayır. Məsələn, ördək əti təravətləndirici və isti fəsillər üçün əlverişli, donuz əti isə qış aylarında istiləşmə sayılır və dərin qızardılmış donuz ətini qış üçün qəlyanaltı halına gətirir. Kıyılmış donuz əti şüşə əriştə, göbələk, yerkökü, şirin kartof, şalğam, soğan və sarımsaq ilə bişirilir. Sonra qarışığı çox diqqətlə düyü kağızına sarın. Siqaret çəkən insanlar siqaret qatladıqlarını təsəvvür edə bilərlər, prinsip çox oxşardır. Xırtıldayanadək qızardılmış rulon sarımsaq və çili sousuna batırılmalı və dərhal ağzınıza qoyulmalıdır. Mmmmmm, rulonlar o qədər yaxşıdır ki, istənilən mövsümdən ləzzət ala bilərlər. Cəsarətli səyahətçilərin kiçik küçə dəzgahlarında qızardılmış qurbağa ayaqları və digər ekzotik yeməkləri sınadıqları mərkəzi bazarda susuzluğunuzu davam etdirə bilərsiniz.
Qızardılmış dondurma ilə şou xüsusilə populyardır: süd və əzilmiş təzə meyvələrin qarışığı buz qrilinə tökülür. Qarışıq saniyələr ərzində donur və Vyetnam sənətkarları dondurmanı borulara bükür və üzərinə şokolad şərbəti tökürlər. Şou həqiqətən möhtəşəmdir, xüsusən də aşpazlar meyvələri bıçaqla çox sürətlə doğrayanda. Gastronomik performans o qədər populyarlaşdı ki, tədricən Avropa küçələrinə ixrac olunur.
Hoi Anın gözəlliyi, şəhərdən cəmi üç kilometr aralıda təmiz dəniz və ağ qumu olan böyük bir çimərliyin - Velosipedlə düyü tarlaları arasından asanlıqla əldə edilə bilən bir Bangın olmasıdır. Rus turistlər tərəfindən çox sevilən Nha Trangdan fərqli olaraq burada daha az insan var. Hoi An-dan yalnız bir saat məsafədə bütün Vyetnamın ən vacib arxeoloji xarabalıq yeri - Oğlum var. Müharibə zamanı bir çox məbəd bombalamaqla dağıdılsa da, burada yarım gün dayanmağın mənası var. Velosiped sürün və balıqçı kəndlərini araşdırın, Vyetnamın kənd həyatını yaşayın və çaydan bambuk qayıqlarla gəzin.
4 saat ərzində avtomobildə Vyetnamın mədəniyyət paytaxtı, rus qulağı üçün razı olmayan bir ad olan imperiya şəhəri - Hue yerləşir. Vaxtınız varsa mütləq ziyarət edin. Hoi An'da bir çox səyahət şirkəti Hue'ya transfer təklif edir, orada xüsusi bir sürücü sifariş edir və çimərliklərdə dayanacaqları, Hai Van Pass serpentine, pagodalara baxan müşahidə platformaları ilə yolun fövqəladə gözəlliyindən zövq alır. İmperator qalası, monarxların məzarları, paqodalar, qeyri-adi dərəcədə zəngin bir gastronomik həyat ilə hue ayrı bir məqaləyə layiqdir.
