Şərabçılıq "Koktebel" - Krımda çoxsaylı turist cəlb edən şərab istehsalı üçün ən qədim və ən böyük müəssisədir. Burada şərab istehsalının incəlikləri ilə tanış ola, yaşlı Madeyranın çəlləkləri olan məşhur zirzəmilərə baxa və hətta bitki kolleksiyasından ən yaxşı içkilərin dadına baxa bilərsiniz.
Müəssisənin tarixi
Koktebel şərab istehsalı yerli torpaqlar becərildikdən və üzüm yetişdirmək üçün uyğunlaşdırıldıqdan sonra 19-cu əsrin sonunda işinə başladı. Müasir fabrik 1944-cü ildə inşa edilmişdir. Əvvəlcə müəssisənin üzüm bağları yalnız 200 hektar ərazini tuturdu, tədricən genişlənirdilər, bu gün təsərrüfat təxminən 2200 yer tutur (anbarlar daxil deyil).
Koktebel şərab zavodunun özəlliyi tam istehsal dövrünün təşkilidir. Şlamların becərilməsi ilə başlayır, sonra toplama, basma, barellərdə yaşlanma və şişelenmə. Koktebel şərab zavodunun əlaməti olan Madeira ilə lövhələr bir neçə metrlik tunellərdə qocalır və müxtəlif məhsul illərinin məhsulları sıralarda raflara yığılır. Şərab materialları, bir il ərzində xüsusi bir istixanada yetişdikdən və açıq ərazilərdəki barellərin üç illik yaşlanmasından sonra gətirilir. Yeraltı tunellərdə əsl kolleksiya şərab muzeyi yaradılmışdır; bu anbara yalnız turun bir hissəsi kimi daxil ola bilərsiniz.
Fabrikdə yerli şərabların ən populyar növləri ilə tanış ola biləcəyiniz dequstasiya otaqları var. Turistlərin pərakəndə şəkildə məhsulları aldığı bir mağaza da var. Bir şüşə həqiqi Krım Madeira, Koktebel'in ən çox istədiyi hədiyyə və ən yaxşı suvenirdir.
Zavod və dequstasiya turları
Şərabçılıq Koktebelin girişindədir, Simferopol, Yalta, Feodosia və digər Krım şəhərlərindən gələn şəhərətrafı avtobuslarla əldə edə bilərsiniz. Sürücülük təlimatları əksər bələdçi kitablarında və ya zavodun veb saytında mövcuddur. Müəssisənin ünvanı Koktebel, st. Lenin, 97. Turistlər buraya təkbaşına gəlir və ya gəzinti turları alırlar. Bir bileti müəssisənin özündə ala bilərsiniz, ekskursiyaların qrafiki və iş saatları yoxlama məntəqəsində göstərilir.
Ən populyar seçimə Madeira istehsalat mağazalarına ekskursiya, fabrikin tarixi ilə tanışlıq və unikal şərab kolleksiyası daxildir. Tur 1 saat davam edir. Tamamlandıqdan sonra qonaqlar dequstasiya otağını ziyarət etməyə və bir neçə şərab nümunəsini dadmağa dəvət olunur. Dequstasiya hər nümunənin xüsusiyyətləri və istehsalının incəlikləri barədə bir hekayə ilə müşayiət olunur. Qonaqlara 8 ən yaxşı şərab (hissəsi - 25 ml) təklif olunacaq. Dequstasiya müddəti 50 dəqiqədir.
Ekskursiyaların qiyməti iştirakçıların sayından asılıdır. 15 nəfər və ya daha çox nəfərlik qruplarda hər biri üçün gəzinti turunun qiyməti 400 rubldur. Dequstasiya proqramı da eyni məbləğə başa gələcək. 4 nəfərlik mini qrup üçün hazırlanmış bitki turu və dequstasiya ilə bir ekskursiya 10.000 rubla başa gəlir. Bitki ziyarəti və bir dequstasiya daxil olmaqla fərdi bilet - 2500 rubl. 30 nəfər və ya daha çox nəfərdən ibarət böyük qruplar 2 axına bölünə bilər. Turlar bazar ertəsindən cümə gününə qədər əvvəlcədən razılaşdırılaraq aparılır, dəqiq cədvəl fabrik saytında və ya tur masasında tapıla bilər.
