İtaliyada yemək tez-tez yalnız mədəni doldurmaq üçün deyil, həm də insana böyük bir zövq vermək üçün hazırlanmış xüsusi bir ayin kimi qəbul edilir. Bu səbəbdən bu ölkədə yemək hazırlamaq üçün çox vaxt və səy sərf olunur, çünki sonunda hər yeməyin dadlı çıxması lazımdır.
İtalyan yeməklərinin hazırlanması üçün Aralıq dənizindən təzə məhsullardan istifadə olunur, buna görə İtaliyaya gəldikdə, turistlər yeməklərin digər ölkələrdəki İtalyan restoranlarında təqdim etdikləri təqlidlərdən dadlarına görə əhəmiyyətli dərəcədə fərqləndiyini qeyd edirlər. Görməli yerlərə heyran qalarkən, İtalyan mətbəxinin bu xüsusiyyətini unutma və ləzzətli yeməklərin dadına baxmaq üçün heç olmasa bir restorana, heç olmasa kiçik bir kafe və ya pizzaya getməyə çalışın.
Hər şeydən əvvəl pizzanı sınamalısınız. İtaliyada bu yeməyin bir çox fərqli çeşidi hazırlanır, lakin ən populyar Margarita, Diabla və Quatro formaggiodur. İstehsalında məşhur İtalyan pendirləri, xüsusən də ölkəmizin sakinləri tərəfindən Parmesan olaraq bilinən Parmigiano istifadə olunur. Hansı pizzanı seçsəniz, mütləq onun dadını xüsusi tapacaqsınız, bu yeməyin Rusiyada istehsal olunan adi versiyalarının dadı kimi deyil.
Sonra spagetti sınamalısınız. İtaliyada bu yemək hər zövqə uyğun müxtəlif qatqılarla təqdim olunur: pomidor sousu, xüsusi hazırlanmış kıyma, zeytun yağında qızardılmış sarımsaq, donuz əti və yumurta parçaları və s. lazanya, kapellini və s. daxil olmaqla əsaslı yeməklər Düyü sevənlər risotto da sınamalıdırlar - əvvəlcədən qızardılmış və sonra tərəvəz, ət, meyvə, göbələk, dəniz məhsulları və ya seçdiyiniz digər qatqılarla bulyon düyünə bişirilməlidir.
Şirin bir dişi olanlar İtalyan şirniyyatlarına xüsusi diqqət yetirməlidirlər. Panna kota (şirin souslar və giləmeyvə ilə və ya olmadan) və əlbəttə ki, tiramisu sınayın. Yalnız unutmayın ki, İtalyan şirniyyatları çox kaloridir, buna görə arıqlamaq arzusunda olsanız, bu seçim sizin üçün deyil.
